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    Betrunkenes h?hnchen, nach chinesischer art
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    		   Gefl?gelgerichte
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    Das H?hnchenfleisch in 2 - 3 cm grosse St?cke schneiden.

    Mit den W?rzsaucen, dem Essig, dem zerriebenen Knoblauch, dem Salz und dem
    Chili?l vermischen und min
    destens 3 h marinieren.

    Eiweiss gut verschlagen und die Speisest?rke unterr?hren. Die Fleischst?cke
    durch den Teig ziehen und
    in schwimmenden Fett ausbacken.

    Gut abtropfen lassen und in eine Sch?ssel geben. Mit dem Reiswein
    ?bergiessen und ?ber Nacht marinier
    en.

    Aus dem Wein herausnehmen und portionsweise, kalt anrichten.

    Nach Wunsch, mit etwas Wein ?bergiessen. Der hat dann einen sehr eigenen
    Geschmack. Muss man einfach
    probieren, ob mans mag.
    * Quelle: Gepostet von Reinhold Ewald@2:244/2124 27.07.94 textlich
    angepasst
    Erfasser:
    Datum: 05.12.1994
    Stichworte: Gefl?gel, Hell, H?hnchen, P4

    Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gefl?gel, Huhn, P4, Hell
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    4 H?hnchenbrustfilets
    4 H?hnchenkeulen
    4 tb Sojasauce
    2 tb Hoisinsauce
    2 tb PFLAUMENSAUCE
    2 tb Essig
    2 Knoblauchzehen
    2 Eiweiss
    4 tb Speisest?rke
    Salz
    Chili?l
    0.7 l Reiswein


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