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    Das Fleisch in nicht zu grosse W?rfel schneiden und in einem flachen,
    breiten Br?ter in heissem ?l se
    hr schnell anbraten. Zwiebeln sch?len, achteln, zum Fleisch geben und leicht
    anbr?unen lassen. Das Me
    hl zugeben und ebenfalls anbr?unen lassen.

    Alles mit dem Rotwein abl?schen und die Br?he aufgiessen. Tomaten sch?len,
    halbieren und mit den Oliv
    en dem Fleisch beigeben. Salz, Cayennepfeffer, Bohnenkraut, Thymian und
    Zucker dar?berstreuen.

    Im Backofen bei 220 Grad etwa 40 Minuten garen lassen. In der Zwischenzeit
    den Reis kochen.

    Zu diesem Gericht reicht man einen leichten Rotwein.
    * Quelle: -Unbekannt -Erfasst Arthur Heinzmann
    Erfasser: Arthur
    Datum: 31.03.1996
    Stichworte: Fleisch, Pferd, Zwiebel, P4

    Stichworte: Zutaten, Fleisch, Gem?se, Arten, Innereien, P4, Zwiebel, Pferd
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    600 g Zwiebeln klein
    800 g Tomaten
    750 g Pferdehuft
    3 tb ?l
    1.5 tb Mehl
    150 ml Rotwein
    250 ml Fleischbr?he
    100 g Oliven schwarz
    1 ts Bohnenkraut
    1 ts Thymian
    1 ts Salz
    0.5 ts Cayennepfeffer
    3 ts Zucker
    300 g Naturreis


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