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Pferdespiess mit pikanter tomatensauce
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Das Fleisch und die Zutaten in Wuerfel oder duenne Scheiben schneiden und
abwechselnd auf einen Spies s
tecken.
Die vorbereiteten Spiese mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver wuerzen. Die
Butter leicht braeunen und di
e geriebene Zwiebel anschwitzen. Konfituere, Tomatenketchup und Zitronensaft
hinzugeben und gut verrueh
ren. Die Sose unter staendigem ruehren kurz aufkochen lassen und dann die
Kaffeesahne zugeben.
Das Braten der Spiese erfolgt entweder in einer Pfanne mit Fett (wenden
nicht vergessen) oder auf dem
Grill (Holzkohle oder


auch Mikrowelle). Die fertigen Spiese mit der pikanten
Sose anrichten.
Als Beilage eignen sich Reis oder Pommes Frite gemeinsam mit einem bunten
Salat.
Aus: dem Netz
: Thierauf) am 28.12.1998 in de.rec.mampf

Stichworte:
:Erfasser : Frank Dingler :Notizen (*) : Geposte
:Datum : 11.12.2006

Zutaten:
600 g Fleisch zum Grillen
150 g fetten oder bunten Speck
1 lg Zwiebel
1 Paprikaschote
1 Gewürzgurken; evtl. mehr
4 tb Tomatenketchup
1 ts Zitronensaft
1 tb herbe Konfitüre
(Sauerkirsch oder
Preiselbeer)
1 tb Butter
1 tb Geriebene Zwiebel
0.5 c Kaffeesahne

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