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Pferderouladen
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Fleisch
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 Die Innenseiten der Rouladen erst gut mit Salz und Pfeffer einreiben,
dann mit dem Senf bestreichen und je eine mittlere Gew?rzgurke und
eine halbe Zwiebel in die Rouladen einrollen. Mit einem Faden gut
umwickeln. Die Rouladen sollten ?dicht? sein. Die restlichen Zwiebeln
(etwa 100g) fein w?rfeln. Aus der Instant Br?he und 750 g Wasser eine
Br?he bereiten. Im restlichen Wasser das Mehl aufl?sen.
Die Margarine erhitzen und die Rouladen darin dunkelbraun anbraten,
dann sofort einen Teil der Br?he angiessen, kurz aufkochen lassen, den
Rest der Br?he angiessen und mit geschlossenem Deckel bei kleinster
Hitze 1 1/2 Std. k?cheln lassen. Das aufgel?ste Mehl noch einmal
aufr?hren, den Topf vom Feuer ziehen, wenn die Fl?ssigkeit nicht mehr
kocht, das aufgel?ste Mehl hineinr?hren, wieder auf die Flamme setzen
und sobald die Fl?ssigkeit wieder kocht auch die Delikatess Sauce
einr?hren. Noch einige Minuten k?cheln lassen.
Pro Portion (etwa 550 g) 401 kcal 57,5 g Eiweiss 12,3 g Fett 14,6 g
Kohlenhydrate 1,9 g Ballaststoffe
:Stichworte: Fleisch
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 1 kg Pferderoulade (4 St?ck)
50 g Senf
200 g Gew?rzgurke
300 g Zwiebeln
12 g Sanella Margarine
20 g Maggi Gem?sebr?he Instant
30 g Mehl
25 g Maggi Delikatess Sauce
1 kg Wasser
Ü ERFASST AM 15.05.01 VON
Rudolf G?bel Rudi,
- entstanden aus Versu
Traditionell franz?sisch/
- rheinisch
Ü - Gepostet von: Rudolf
- Gepostet von: Rudolf
- G?bel
- ?berarbeitet f?r Kalorio
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