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Beschwipster beeren-k?sekuchen
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Backen , Sonstiges
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 F?r den M?rbeteig Mehl, Salz und Zucker mischen, 50 g Butter zugeben
und die Mischung zu einer ?rauhen Kugel? verarbeiten. Die restliche
Butter zugeben und weitere 5 Minuten kneten. Wasser einarbeiten, so
dass der Teig zusammenh?lt. In Klarsichtfolie wickeln und ruhen
lassen.
Schichtk?se mit Zucker, Lik?r, Saft, Vanilleextrakt und Orangenschale
verr?hren. Eier unterziehen. Nehl dar?berst?uben und einarbeiten.
Heidelbeeren gut abtropfen lassen.
Den Teig zu einem Rund von 28 cm Durchmesser ausrollen, eine gefettete
26-cm-Tarteform (Rosette) damit auslegen und den Rand hochdr?cken. 1/3
der K?semasse auf dem Boden verstreichen; Heidelbeeren darauf
verteilen, die restliche K?semasse darauf glattstreichen.
Bei 200 ?C im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten backen.
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Beeren
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Quark
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -TEIG
250 g Mehl
0.25 ts Salz
1 ts Zucker
170 g Butter; in kleinen W?rfeln
7 tb Wasser
Ü -BELAG-
300 g Heidelbeeren (v. Lik?r)
- oder frische, gezuckert
500 g Schichtk?se 20 %
100 g Zucker
2 tb Cointreau
1 tb Zitronensaft
2 ts Vanilleextrakt
1 pk - oder abger. Orangenschale
- oder abger. Orangenschale
2 Eier
3 tb Mehl
Ü -
- Eigenkreation
- Oktober 1998
- Petra Hildebrandt
- Gepostet von: Petra
- Hildebrandt
- _berarbeitet f?r Kalorio
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