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    Pfannkuchen mit rhabarberf?llung
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    		   Mehlspeisen , Nudeln
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    Gesch?lten Rhabarber in Scheiben schneiden. Aus Mehl, Milch, Salz,
    Vanillinzucker, Rum und Eiern eine
    n Teig bereiten. In einer beschichteten Pfanne die Butter nicht zu stark
    erhitzen, etwas Teig hineing
    iessen, bis der Pfannenboden bedeckt ist und bei nicht zu starker Hitze
    anbacken. Etwas Rhabarber auf
    dem Teig verteilen, weiterbacken, bis die Unterseite goldgelb ist, wenden
    und andere Seite ebenfalls
    goldgelb backen. Die Pfannkuchen mit Zucker bestreuen und heiss servieren.
    Dazu passt Vanilleeis. Ei
    skugel in die Mitte des heissen Pfannkuchens legen und mit einem Minzeblatt
    und rohem Rhabarber garni
    eren.
    * Quelle: Aus: 7 Tage Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 9.05.94
    Erfasser:
    Datum: 24.02.1995
    Stichworte: Teigware, Rhabarber, P4

    Stichworte: Zutaten, Fr?chte, Rhabarber, P4, Teigwaren
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    500 g Rhabarber
    90 g Mehl
    450 ml Milch
    1 Spur Salz
    1 Pk. Vanillinzucker
    20 ml Rum
    6 Eier
    Butter; zum Backen
    Zucker; zum Bestreuen


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