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    Pfannkuchen mit heidelbeer-quark
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    		   Eierspeise , Pfannkuchen
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    Fuer die Pfannkuchen: Mehl, Salz und Zucker in eine Schuessel geben.
    Milch unter staendigem Ruehren unterruehren. Teig 20 Minuten quellen
    lassen. Dann erst die Eier unterruehren. Etwas Butterschmalz in
    einer beschichteten Pfanne erhitzen. Eine Kelle Teig zugeben und in
    der Pfanne stocken lassen. Pfannkuchen wenden und fertigbacken.
    Restliche Pfannkuchen genauso backen und warm stellen.

    Fuer den Quark: Quark und Aprikosen-Aufstrich verruehren,
    Heidelbeeren unterheben und zu den Pfannkuchen servieren.

    Naehrwerte: pro Portion ca. 375 Kalorien, 15 g Fett, 4 g
    Ballaststoffe.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü PFANNKUCHEN-
    80 g Weizenmehl (Type 1050)
    1 pn Salz
    1 tb Zucker
    0.25 l Fettarme Milch
    2 Eier
    3 ts Butterschmalz
    Ü -QUARK
    250 g Cremiger Quark
    3 tb Aprikosen-Fruchtaufstrich
    - oder -Konfituere
    150 g TK-Heidelbeeren
    Ü -ERFASST AM 26.04.1999 VON
    - Ulli Fetzer


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