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Pfannkuchen mit gem?se
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Gem?se
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 Mehl mit dem Salz, den Eiern und dem Mineralwasser verquirlen,
zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Gut durchr?hren und 8 d?nne
Pfannkuchen in der heissen Butter (I) backen. Warm stellen.
Fr?hlingszwiebeln putzen, w?rfeln, die gr?nen Stiele in Ringe
schneiden. das Gem?se waschen. M?hren schaben, Paprika vierteln und
putzen. Alle Gem?se in feine Streifen schneiden.
Zwiebelw?rfel in der zerlassenen Butter (II) anbraten. Gem?se 5
Minuten mitbraten. Die H?lfte des Dills mit den Zwiebelringen und der
Petersilie zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Zitronensaft w?rzen.
Die F?llung gleichm?ssig auf die Pfannkuchen verteilen, zuerst halb
und dann zu einer spitzen T?te zusammenlegen. Mit den restlichen
Dillspitzen bestreuen.
Pro Portion: 445 kcal/1873 kJ
: 17 g EW, 21 g F, 57 g KH
Quelle: Kochen mit Pfiff
: Sammelkarte
: Meister Verlag
erfasst: tom
:Stichworte: Gef?llt
:Stichworte: Gem?se
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: Ü -F?R DEN TEIG
200 g Mehl
1 Msp. Salz
4 Eier
0.25 l Mineralwasser
Butter; (I) zum backen
Ü F?R DIE F?LLUNG
3 Fr?hlingszwiebeln
250 g M?hren
250 g Paprikaschoten, rot
500 g Zucchini
20 g Butter; (II)
2 tb Dillspitzen
3 tb Petersilie; gehackt
Pfeffer
Pfeffer
Currypulver
1 geh. TL Zitronensaft
Ü -
- Gepostet von: Tom Frank
- ?berarbeitet f?r Kalorio
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
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