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    1. Schokolade grob hacken und im Wasserbad vorsichtig schmelzen
    lassen.

    2. Kapstachelbeeren-H?llbl?tter nach hinten klappen (Beeren
    freilegen). Beeren an den H?llbl?ttern fassen und die orange Frucht
    ein wenig in die Schokolade tunken. Auf einem Gitter trocknen lassen.

    3. Eiweiss und Eigelb trennen. Eigelb, Zucker, Salz, Whiskey schaumig
    r?hren 4. Sahne steif schlagen.Eigelbmischung vorsichtig
    unterheben.Rest der abgek?hlten aber noch weichfliessende Schokolade
    vorsichtig unterziehen.

    5. Eiweiss steif schlagen und zum Schluss unterziehen.

    6. Mousse in einer Sch?ssel mehrere Stunden im K?hlschrank
    durchk?hlen.

    7. Anrichten: Mittig in zwei grosse flache Teller je ein EL Eierlik?r
    geben. Mit einem Schaschlikspiess den Kleks spiralig verziehen.
    Mousse in Nocken abstechen und auf die Mitte geben. Je 5
    Kapstachelbeeren aufdekorieren. Mit Puderzucker leicht beschneien.

    :Stichworte: Dessert
    :Erfasser/Name: kix
    :Erfasst am: 15.11.2
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    2 Eier
    175 g Schokolade (85%
    - Kakaoanteil)
    200 ml Schlagsahne
    2 tb Zucker
    1 Prise/n Salz
    1 Schuss SingleMaltWhiskey
    10 Kapstachelbeeren
    40 ml Eierlik?r
    Puderzucker
    Ü -
    - Gepostet von: Karla
    - Baumann
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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