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    		   Kuchen , Backwerk , Pralinen
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    Die geriebenen Mandeln mit dem Wasser befeuchten und gut stossen. Den Zucker
    zugeben und kurz mitstos
    sen, dann das Ganze in der Pfanne langsam r?sten, bis sich die Masse von den
    Pfannenw?nden l?st. Erka
    lten lassen.

    Das Mehl dazukneten und das bebutterte Kuchenblech mit dem Teig auslegen. Am
    Rand dabei den Teig etwa
    s heraufziehen. Bei 180 GradC langsam goldbraun backen.

    Mit der Konfit?re bestreichen. Die Eiweisse steifschlagen, mit dem
    Puderzucker mischen und nochmals k
    urz aufschlagen. ?ber der Konfit?reschicht verteilen. Den Kuchen nochmals in
    den Ofen schieben und ba
    cken, bis der Eischnee fest ist.
    * Quelle: Nach: Marie-Louise Roth Das Kochbuch aus dem Bernbiet, 1978 ISBN
    3-88117-054-5 Erfasst von
    Rene Gagnaux
    Erfasser: Rene
    Datum: 10.12.1995
    Stichworte: Backen, Kuchen, Mandel, Eiweiss, Schweiz, P1

    Stichworte: L?nder, Zutaten, Zubereitungsart, Backen, Europa, Fr?chte,
    Kuchen, Eier, Schweiz, Eiweiss
    , N?sse, Mandeln, P1
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    200 g Mandeln; gesch?lt und -
    - gerieben
    2 tb Wasser
    200 g Zucker
    100 g Mehl
    Butter
    Johannisbeerkonfit?re
    100 g Puderzucker
    3 Eiwei?e


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