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Pfannenger?hrtes tatar mit gr?nen bohnen
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Fleisch , Gem?se
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 *PAD PED N?A Eine grosse schwere Pfanne erhitzen und das ?l
hineingiessen.
Knoblauch und Tatar dazugeben und bei mittelstarker Hitze sautieren,
bis das Hackfleisch gar ist.
Die Bohnen und alle ?brigen Zutaten (einschliesslich der Chillies,
falls verwendet) hinzuf?gen und noch etwa l Minute garen, bis die
Bohnen zart sind.
Zur geschmacklichen Abwandlung dieses Gerichts kann das Rindfleisch
durch andere Fleischsorten ersetzt werden. Besonders pikant schmeckt
es, wenn man einige scharfe Chillies hinzuf?gt.
Anmerkung Petra: Nach 1 Minute sind die Bohnen noch vollkommen hart.
Etwas Br?he zugegeben und l?nger gegart, Bohnen ?quietschten? aber
noch immer. Beim n?chsten Mal kurz blanchieren? Geschmacklich und
optisch sonst gut (Rindertartar durch gehacktes H?hnchenbrustfilet
ersetzt).
:Stichworte: Fleisch
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Rind
:Stichworte: Thailand
:Stichworte: Wok
:Erfasser/Name: Petra Holzapfel
:Erfasst am: 26.5.2
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 2 tb ?l
1 Knoblauchzehe; gehackt
250 g Rindertatar; Petra:
- H?hnchenbrustfilet
250 g Chinesische Spargelbohnen;
- oder andere gr?ne Bohnen,
- in 2,5 cm lange St?cke
- geschnitten
3 tb Fischsauce; nam pla
1 ts Rote Currypaste; nam prik
- g?ng ped
1 tb Zucker
0.25 Gr?ne Paprikaschote; in
- Streifen geschnitten
0.25 - Streifen geschnitten
- Streifen geschnitten
Weisser Pfeffer; frisch
- gemahlen
5 (-8) Gr?ne thail?ndische
- Chilis; prik khee noo, in
- Ringe geschnitten (nach
- Belieben)
Ü -
- Gepostet von: Petra
- Holzapfel
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Petra Holzapfe
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