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Pfannenger?hrte reisnudeln
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Exotisch , Gem?se , Hauptspeise
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 Die Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abgiessen. Die
Karotten sch?len und in sehr d?nne schr?ge Scheiben schneiden.
Die Fr?hlingszwiebeln waschen und in schr?ge, ca. 1 cm dicke Scheiben
schneiden. Schalotte sehr fein hacken. Die Sojasprossen waschen. Den
Spinat waschen und etwas kleinzupfen. Die Chilischote l?ngs halbieren,
entkernen und fein schneiden. Die Shitakepilze streifig schneiden.
Ca. 2 EL ?l im Wok erhitzen, Schalotte, Chili und M?hren zugeben,
kurz anbraten, die Nudeln unterr?hren und mitbraten. Dann
Fr?hlingszwiebeln, Pilze und Sojasprossen zugeben. Ebenfalls unter
R?hren braten. Bouillon und Sherry angiessen. Mit Soja- und
Austernsauce abschmecken, den Spinat unterr?hren. Mit Zitronenspalten
anrichten.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
11/14/index.html
:Stichworte: Asien
:Stichworte: Exotisch
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Hauptspeise
:Stichworte: Reisnudel
:Stichworte: Wok
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 200 g Reisnudeln
2 Karotten
1 Schalotte
0.5 bn Fr?hlingszwiebeln
100 g Sojasprossen
100 g Spinat
1 Chilischote
4 Shiitakepilze
2 tb Bouillon
2 tb Sherry
1 Zitrone
Sojasauce zum W?rzen
Austernsauce zum W?rzen
Erdnuss?l zum Anbraten
Ü - Gepostet von: Christina
- Gepostet von: Christina
- Philipp
- Kaffee oder Tee,
- "Kochen mit dem Wok",
- SWR 14.11.2000
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von Ch
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