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    Pfannenger?hrte gurken mit rindfleisch (oyi jikai)
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    Fleisch in d?nne Scheiben schneiden und flach klopfen (5X12 cm) und
    zusammen mit Sesam?l, Sojasosse, Salz, Zucker und Cayenne in eine
    Sch?ssel geben. Durchkneten, damit die Gew?rze gut einziehen k?nnen.
    Gurken sch?len (gr?ne Streifen stehen lassen), der L?nge nach
    halbieren, Kerne herausschaben und quer in nicht zu d?nne Scheiben
    schneiden.
    ?l in einem Wok erhitzen. Den Wok schwenken, damit die Innenw?nde
    sich mit ?l ?berziehen. Das Fleisch 1 Min. bei starker Hitze
    Pfannenr?hren, die Gurken zugeben und eine weitere Minute
    pfannenr?hren. Dann simmern lassen bis die Gurken fast gar sind. Sie
    d?rfen nicht zerfallen.
    Mit Sesam bestreuen.
    Servieren mit weissem Reis.

    :Stichworte: Gurke
    :Stichworte: Hauptgericht
    :Stichworte: Korea
    :Stichworte: Rinderfilet
    :Stichworte: Rindfleisch
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    250 g Rumpsteak oder Rinderfilet
    2 ts Sesam?l
    1 tb Sojasosse, hell
    0.5 ts Zucker
    0.5 ts Cayennepfeffer
    2 lg Salatgurken
    1 tb Pflanzen?l
    2 tb Sesamsaat, ger?stet und
    - zerstossen
    Ü -
    - Gepostet von: Christel
    - Tolksdorf
    - Email:
    - Christeltolksdorf@gmx.de


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