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    Berner r?sti
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    		   Beilagen , Gem?se , Exotisch
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    Die kalten Pellkartoffeln ?ber eine grobe Raffel reiben. In einer
    Pfanne den Speck in Butterschmalz anbraten. Die geriebenen Kartoffeln
    in die Pfanne geben und leicht andr?cken, mit Salz und Pfeffer
    w?rzen. Bei schwacher Hitze das R?sti auf der einen Seite knusprig
    braten, vorsichtig drehen und auf der anderen Seite ebenfalls knusprig
    braten.

    Sehr gut passt das R?sti zu Zuericher Geschnetzeltem oder auch zu
    frischem Gem?se oder einem Spiegelei.

    http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2005/01/04/index.ht
    ml

    :Stichworte: Beilagen
    :Stichworte: Europa
    :Stichworte: Gem?se
    :Stichworte: R?st
    :Stichworte: Schweiz
    :Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    300 g Pellkartoffeln
    - (festkochend)
    50 g Bauchspeck, fein gew?rfelt
    Salz, Pfeffer
    Butterschmalz
    Ü -
    - Gepostet von: Christina
    - Philipp
    - Kaffee oder Tee,
    - "R?sti und Reibekuchen",
    - SWR 04.01.2005;
    - Koch/K?chin: Frank
    - Bundschu
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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