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    		   Gem?se
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    Die Kartoffeln in Salzwasser mit etwas Kreuzk?mmel und 1 Tl
    Kurkumapulver gar kochen. Abgiessen, ausk?hlen lassen und in 1 cm
    dicke Scheiben schneiden.

    In Butterschmalz nach und nach die restlichen Gem?se anschwitzen,
    salzen, dann mit Paprikapulver und Curry stauben, sofort aufgiessen
    mit
    Kokosmilch und Gem?sefond. Etwas einkochen lassen und dann die
    Kartoffelscheiben zuf?gen. Die Kr?uter und die Chilischoten fein
    schneiden und kurz vor dem Anrichten zugeben.

    Tipp:

    Wenn Sie dieses Curry st?rker binden m?chten, zerdr?cken Sie eine
    Kochbanane und r?hren das P?ree zum Schluss bis zur gew?nschten
    S?migkeit unter.

    :Stichworte: Gem?se
    :Stichworte: Kartoffeln
    :Erfasser/Name: Ulli Fetzer
    :Erfasst am: 1.9.3
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    500 g Kartoffeln
    Salz
    Kreuzk?mmel
    Kurkumapulver
    2 tb Butterschmalz
    2 Rote Zwiebeln
    1 bn Schluppen
    - (Fr?hlings
    2 Gelbe Zucchini
    1 Schale Mini-Mais
    2 Rote Paprikaschoten
    1 tb Paprikapulver, edels??
    1 tb Currypulver
    400 ml Unges??te Kokosmilch
    200 ml Bund Basilikum
    1 sm Bund Basilikum
    1 sm Bund Koriandergr?n
    2 Rote Chilischoten
    Ü -
    - Gepostet von: Ulli Fetzer
    - ?berarbeitet f?r Kalorio
    - Erfasst von Ulli Fetzer


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