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    Petersilienkartoffeln mit m?hren-fenchel-gem?se und l ...
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    		   Fisch , Gem?se , Kartoffel
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    1. Das Fischfilet waschen und mit Zitronensaft betr?ufeln und etwas
    ziehen lassen.

    2. Im Backofen von beiden Seiten ca. 10 Minuten grillen. Salzen und
    pfeffern.

    3. Die Kartoffeln waschen und sch?len. In leicht gesalzenem Wasser
    garen.

    4. Fenchel waschen und putzen. In Scheiben schneiden. 5. Die
    Karotten waschen und sch?len, in d?nne Scheiben schneiden. 6. Das
    Gem?se in Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Auf einem Sieb abtropfen
    lassen. 7. Die Butter in einem Topf zerlassen. Das Mehl dar?ber
    sieben und verr?hren. Die Milch dazugeben und glatt r?hren. Den
    Orangensaft dazu geben und schaumig schlagen. Mit Salz und Pfeffer
    abschmecken. Das Gem?se in die So?e geben und gar ziehen lassen. 8.
    Den Lachs mit den Kartoffeln auf einem Teller anrichten. Die
    Kartoffeln gro?z?gig mit der Petersilie bestreuen. 9. Das Gem?se
    dazu reichen.

    : O-Titel : Petersilienkartoffeln mit M?hren-Fenchel-Gem?se und
    : > Lachsw?rfeln
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Lachsschnitte 240 g
    Salz, Pfeffer
    Zitronensaft
    Kartoffeln 500 g
    Petersilie
    Fenchel 400 g
    Karotten 400 g
    Orangensaft 120 ml
    Weizenvollkornmehl 40 g
    Milch ( 0.3% Fett ) 80 ml
    Butter oder Margarine 20 g
    Ü -
    - Kuechentipps
    - Erfasst *RK* 20.02.04 von


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