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Peters salat
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Salate
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 Petersilie und Schnittlauch kleinhacken, mit den ?len, Essig, Zitronensaft,
Kr?utern, Salz, Zucker un
d Pfeffer zu einer Marinade r?hren.
Paprika waschen und s?ubern, in kleine W?rfel (1cm) schneiden
Chicoree s?ubern, vom Ende ca. 2-3cm abschneiden, dann noch aus dem Ende
einen Kegel herausschneiden.
Vierteln und dann w?rfeln.
Zwiebel halbieren,in Scheiben schneiden,evtl. nochmals halbieren. Knofe ganz
klein w?rfeln oder viert
eln und in d?nne Scheibchen schneiden.
K?se in gleichm?ssige W?rfel schneiden.
Alles zusammen in eine Sch?ssel geben und mischen. Evtl. nachw?rzen und
abschmecken. Bei mir hat dies
e Portion f?r 8 Personen gereicht
* Quelle: Peter Schmidt, Emstek Modified by Bollerix ** From:
BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller
) Date: Sun, 03 Jul 1994
Erfasser: Bollerix
Datum: 04.08.1994
Stichworte: Salate, P8
Stichworte: Men?folge, Salat, P8
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 2 St gr?ne Paprika
1 St gelbe Paprika
1 St rote Paprika; alle
- gew?rfelt
2 St Chicoree
2 St rote Zwiebeln;
- geviertelt in Scheiben
2 St Oliven; gr?n im Glas
- mit rotem Inneren
5 St Knofe; oder mehr,
- kleingehackt od d?nne
- Scheibchen
4 St Schafsk?se-Scheiben; 1
- -1,5cm dick
Salz; nach Belieben
Salz; nach Belieben
0.5 ts Zucker
4 ts Kr?uter der Provence
2 Bd. Petersilie
2 Bd. Schnittlauch
3 tb Oliven?l; das Gute
2 tb ?l
4 tb Essig
2 ts Zitronensaft
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
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