  Bookmarks:
zu Favoriten hinzufügen | mithelfen | Rezept einreichen | weiterempfehlen | Restaurantführer | Kochforum | Küchenlexikon | Rezepte Toolbar | Newsletter | Rezepteabo | unsere Rezepte auf Ihrer Website | Küchenshop | Zutatenshop | Weinversand| Google Schaltfläche
Kochrezepte, Rezepte, Cocktailrezepte, Kuchenrezepte, Backrezepte, Grillrezepte, Partyrezepte, Fischrezepte, Diätrezepte, Diabetikerrezepte, Kartoffelrezepte, Nudelrezepte, Rindfleischrezepte, mit Bild, mit Foto, mit Abbildung, mit Photo, kostenlos, gratis, billig, umsonst, geschenkt, Vorspeisen, Salate, Hauptgerichte, Saucen + Marinaden, Suppen + Eintopf, Desserts, Snacks, Backen, Eingemachtes, Weihnachtsrezepte, Weihnachtrezepte, Zubereitung Rezept uvm.
 |
|
Petermann s szegediner gulasch
in meine Rezepte speichern
Zutaten in meine Einkaufsliste speichern
|
|
Vorspeisen , Suppen
dieses Rezept bewerten...
Druckversion
Rezept als Grußkarte versenden
Rezept editieren/ändern/verbessern!
|
|
 In einem gusseisernen Brattopf das Fett erhitzen, das mit Salz und Pfeffer
gew?rzte Fleisch zusammen
mit den Zwiebeln and?nsten, Tomatenp?ree unterr?hren, mit Paprikapulver
best?uben, mit Wein abl?schen
, K?mmel, Majoran sowie Bouillon zuf?gen und zugedeckt f?r 30 bis 40 Minuten
in den auf 140oC vorgehe
izten Ofen stellen.
Den Majoran entfernen, das Sauerkraut dazugeben und zugedeckt im Ofen
w?hrend 30 Minuten fertiggaren.
Das Gulasch einen Moment ruhen lassen, gut entfetten, mit Sauerrahm
verfeinern und mit Salz, Pfeffer
und Cayenne abschmecken.
Zum Szegediner Gulasch passen hervorragend B?hmische Serviettenkn?del,
Kartoffel- oder Semmelkn?del,
aber nat?rlich auch ein gutes Kartoffelp?ree oder ganz einfach nur
Salzkartoffeln.
Stichworte:
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 2 tb Schweinefett - o.evtl.
- gekl?rte Butter
1 kg Schweinefleisch -
- Schulter oder Keule, in -
- W?rfel von ca. 30 g
3 Zwiebeln; in feine Scheiben
0.5 tb Tomatenp?ree
1 tb Paprikapulver edels?ss
150 ml Trockener Weisswein
0.5 ts K?mmel; fein zerstossen
1 Zweig Majoran
0.5 l Heller Kalbsfond - oder
- Bouillon
250 g Gekochtes Sauerkraut;
- Basisrezept
- Basisrezept
Salz
Pfeffer
1 pn Cayenne
0.2 l Sauerrahm
- Horst Petermann -
- Marmite, Heft 5, 1995 -
- Erfasst von Rene Gagnaux
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
Sie haben ein besseres Foto fuer dieses Rezept?
Bitte helfen Sie uns und stellen uns dieses zur Verfügung. Wir nennen Sie dann auch in der Quellenangabe
Hier gehts zum Formular um Bilder hochzuladen... |
zum ersten Rezept
100 Rezepte zurückblättern
zurück zum vorherigen Rezept
|
|
|
Shoppingtipp:
Warning: mysql_fetch_array() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /www/htdocs/w00ee70f/rezepte/index.php on line 443
|
|
|
|
|
|
|
|
