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Penne mit speck, spinat und pilzen
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 Blattspinat waschen und verlesen; in Streifen schneiden und beiseite
stellen. Speckw?rfel in einer Pfanne knusprig braten, herausheben und
auf K?chenkrepp abtropfen lassen. Einen Essl?ffel des ausgebratenen
Fetts abmessen, den Rest wegsch?tten. Einen Essl?ffel Oliven?l
hinzuf?gen und heiss werden lassen. Champignons und Knoblauch kr?ftig
anbraten, dann die Spinat hinzuf?gen und in der heissen Pfanne
zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer aus der M?hle und Muskat
w?rzen. W?hrend Sie die Sauce zubereiten, die Nudeln in reichlich
Salzwasser al dente garen. Abgiessen und in eine Sch?ssel f?llen.
Spinat und Pilze hinzuf?gen und sorgf?ltig vermischen. Auf Teller
verteilen, die Speckw?rfel als Garnierung obenauf setzen.
:Stichworte: Penne
:Stichworte: Pilze
:Stichworte: Speck
:Stichworte: Spinat
:Erfasser/Name: Hermann K?ller
:Erfasst am: 2.10.2004
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 1 kg Blattspinat
- frisch
100 g R?ucherspeck
- gew?rfelt
1 tb Oliven?l
250 g Champignons
- bl?ttrig geschnitten
2 Knoblauchzehen
- fein gehackt
Salz
Pfeffer aus der M?hle
Muskat
- frisch gerieben
400 g Penne
Ü - Gepostet von: Hermann
- Gepostet von: Hermann
- K?ller
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Hermann K?ller
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