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    Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Zitrone auspressen und den Saft zugeben
    . Gelatine in Wasser 10
    in. quellen lassen, ausdr?cken. Apfelsaft erw?rmen und die Gelatine darin
    aufl?sen. Den warmen Apfels
    aft nach und nach unter die Eimasse r?hren. Die Masse kaltstellen, bis sie
    Strassen zieht, d.h. gerad
    e beginnt, fest zu werden. Eiweiss mit Vanillinzucker steifschlagen und
    unter die Masse ziehen. In Gl
    asschalen f?llen, kaltstellen und fest werden lasen. Mit L?ffelbiskuit und
    geschlagener Sahne verzier
    en.
    * Quelle: erfasst von -J?rg Weinkauf@2:245/6801.7 ** Gepostet von J?rg
    Weinkauf Date: Mon, 20 Feb 19
    95
    Erfasser: J?rg
    Datum: 06.04.1995
    Stichworte: Dessert, S?ssspeise, Ei, P4

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Nachspeise, Eier, P4, S?ssspeise, Ei
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    3 Eigelb
    125 g Zucker
    1 Zitrone
    4 Blatt weisse Gelatine
    0.25 l Apfelsaft
    3 Eiweiss
    1 Pk. Vanillin-Zucker
    0.1 l S?sse Sahne
    4 L?ffelbiskuits
    Wasser


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