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Pawpaw - gef?llte papaya
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Kartoffel- , Gem?segerichte
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 Man sollte f?r dieses Gericht feste, halbreife Papayas verwenden.
Das Fruchtfleisch aus der Papaya herauskratzen und eine etwa
halbzentimeterdicke Schale lassen. Das F
ruchtfleisch grob hacken. Den Backofen auf 200?C vorheizen. Die Butter
schmelzen und ?ber m??iger Hit
ze das Gem?se etwa 2 min anbraten.
Dann die Gew?rze, Vermouth und Brandy dazugeben und 5 min unter
gelegentlichem R?hren k?cheln lassen.
Die Semmelbr?sel dazugeben um die Mischung anzudicken und in die
Papayaschalen f?llen. Im Ofen 30 mi
n ?berbacken.
Rezept von Susanne Sch?ck Gesamtes
Kochbuch unter http://www.
rrze.uni-erlangen.de/erfinder/susanne/karibfutter.html
nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra
Hildebrandt
.net>
Stichworte: L?nder, Zutaten, S?damerika, Fr?chte, Papayas, Karibik, Amerika
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 2 Papayas; der L?nge nach
- halbiert und entkernt
500 g Krebsfleisch
50 g Butter
1 Stengel Staudensellerie;
- fein gehackt
1 Zwiebel; fein gehackt
1 sm rote Zwiebel; fein gehackt
1 M?hre; fein gehackt
1 gr?ner Paprika; entkernt
- und fein gehackt
1 Tomate; gew?rfelt
0.25 ts Cayennepfeffer
0.5 ts Salz
0.5 ts Oregano
0.5 ts Oregano
0.5 ts schwarzer Pfeffer aus der
- M?hle
0.5 ts Wei?er Pfeffer
1 tb trockener Vermouth
1 tb Brandy
75 g Semmelbr?sel
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