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    Eigelb mit Birnendicksaft, Nelkenpulver und Zimt schaumig ruehren.
    Mandeln zugeben, Pastinaken mit einer feinen Raffel direkt in die Masse
    reiben, gut mischen. Kirsch unter die Masse ruehren, Bakckpulver und
    Mehl beigeben, umruehren.

    Eiweiss mit einer Prise Salz steifschlagen, vorsichtig unterziehen.

    In eine gut gebutterte Springform fuellen und sofort im auf 190 oC
    vorgewaermten Ofen 50 bis 60 Minuten backen.

    Torte 1 bis 2 Tage ruehen lassen, damit sie richtig saftig wird.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    6 Eigelb
    6 Eiweiss
    100 ml Birnendicksaft
    1 pn Nelkenpulver
    1 pn Zimt
    300 g Mandeln; gerieben
    300 g Pastinaken
    50 ml Kirsch
    1 tb Backpulver
    80 g Mehl
    1 pn ; Salz
    Ü -
    Die Jahreszeiten-Kueche
    Gemuese, Unionsverlag
    ISBN 3-293-00129-7
    ISBN 3-293-00129-7
    erfasst von Rene Gagnaux
    26.11.1993


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