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Pastinakenpl?tzli
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Gem?se
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 Die Pastinaken und die Karotten unter fliessendem Wasser sehr gut
b?rsten. Wurzelenden, Stielans?tze und, wenn n?tig, schlechte
Stellen abschneiden.
Die R?ben fein reiben.
Die Kartoffeln sch?len, ebenfalls reiben und mit den Pastinaken und
den Karotten mischen.
Die Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken.
Die Eier, das Mehl, das Salz, den Honig, den Fenchelsamen, den
Koriander und die Petersilie zu den Pastinaken geben und alles sehr
gut
miteinander verr?hren. Es soll ein gut formbarer, jedoch nicht zu
fester Teig entstehen. Je nachdem, ob der Teig zu weich oder zu fest
ist, noch etwas Mehl oder Wasser zuf?gen.
Aus dem Teig mit bemehlten H?nden etwa 2 cm dicke und 8 cm lange
Pl?tzchen formen.
Das ?l in einer Pfanne erhitzen und die Pastinakenpl?tzli darin bei
schwacher Hitze von jeder Seite etwa 4 Minuten goldbraun braten und
sofort servieren.
Dazu passt: Blattspinat.
315 kcal/Portion
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Karotten
:Stichworte: Laibchen
:Stichworte: Pastinaken
:Erfasser/Name: Erfasst von Eva Herkner
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 500 g Pastinaken
250 g Karotten
250 g Kartoffeln
1 Bd. Petersilie
2 Eier
3 tb Weizenvollkornmehl (evtl.
- mehr)
2 geh. TL Salz
1 geh. TL Honig
0.5 geh. TL Fenchelsamen
0.5 geh. TL gemahlener
- Koriande
3 tb Sonnenblumen?l
Ü -
- kcal
- kcal
- Minuten
- Das grosse GU
- Vollwert-Kochbuch
- ?berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von Ev
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