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Pastasalat mit thunfisch
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Pasta , Salat
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 1. Die Pasta in einem grossen Topf al dente kochen, anschliessend
abtropfen.
2. Die Gemuese vorbereiten: Bohnen blanchieren und in mundgerechte
Stuecke schneiden. Paprika in Juliennestreifen schneiden.
Fruehlingszwiebeln in Roellchen schneiden. Salatgurke in Scheiben
schneiden. Tomaten achteln.
3. Die Pasta mit den Bohnen, den Paprika und den Fruehlingszwiebeln in
einer grossen Schuessel mischen. Den Thunfisch abtropfen, das Oel
auffangen. Fleisch mit einer Gabel zerdruecken.
4. Das Marinieroel, das Oel, den
Essig, den Zitronensaft und den
zerdrueckten Knoblauch in einem Schuettelbecher oder einem
verschliessbaren Gefaess 2 Minuten gut mengen.
5. Die Pasta in die Mitte einer grossen Servierplatte geben. Die
Gurken, Eier und Tomaten entlang des Rands garnieren und mit der
Haelfte des Dressings betraeufeln. Den Thunfisch, die Oliven und das
Basilikum ueber die Pasta loeffeln. mit dem restlichen Dressing
betraeufeln und servieren.
Pro Person: Protein 35 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 65 g, 630 kcal
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 500 g Conchiglie oder Fusili
200 g Grüne Bohnen
2 Rote Paprika
2 Frühlingszwiebeln
425 g Thunfisch in Öl
1 Salatgurke
6 Eier, hartgekocht
4 Tomaten
80 g Oliven, schwarz
2 tb Öl
60 ml Wei»weinessig
1 tb Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
1 ts Zucker
2 tb -
Ü -
aus "Das gro¯e
- Pasta-Kochbuc
Verlagsges.
- Erfasst *RK* 29.06.2004 v
- Yvonne Müller
Gepostet von:
- Yvonne_Máller-
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