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Passionsfrucht-milchreis
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China , Dessert , MW
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 Den Jasmin-Duftreis mit Milch, Feinkristallzucker, Kardamomkapseln,
Lorbeerblatt und Zimtstange in einen gro?en Topf geben. Abdecken und
bei mittlerer Hitze 25 - 30 Minuten garen, dabei gelegentlich r?hren.
Der Reis sollte dann gerade zart sein und den Gro?teil der Milch
aufgenommen haben. Gegebenenfalls etwas Milch zus?tzlich zugeben.
Den Reis abgedeckt abk?hlen lassen. Das Lorbeerblatt, die
Kardamomkapseln und die Zimtstange entfernen.
Die Sahne unter die abgek?hlte Reismischung heben.
Die Passionsfr?chte halbieren und das Fruchtfleisch in eine Schale
l?ffeln.
Den Reis und die Passionsfrucht abwechselnd in Schichten in 4 gro?e,
schlanke Gl?ser f?llen, mit der Passionsfrucht abschlie?en. Im
K?hlschrank 30 Minuten abk?hlen lassen.
Den Passionsfrucht-Milchreis mit Beerenfr?chten dekorieren und sofort
servieren.
: TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP! - TIP!
: Ist Passionsfrucht nicht erh?ltlich, k?nnen Sie auch ein P?ree aus
anderen Fr?chten Ihrer Wahl, wie Kiwi, Himbeeren oder Erdbeeren,
verwenden.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü SCHWIERIGKEITSGRAD
- leicht
Ü - V O R B E R E I T U N G
- 1 1/4 Stunden
Ü Z U B E R E I T U N G-
- 30 Minuten
175 g Jasmin-Duftreis
600 ml Milch
125 g Feinkristallzucker
6 Ge?ffnete Kardamom-Kapseln
1 Getrocknetes Lorbeerblatt
1 Zimtstange
150 ml Schlagsahne (Creme Double)
4 Passionsfr?chte
Ü Beerenfr?chte
Beerenfr?chte
Ü - N?HRWERTANGABEN
- Kalorien.............534
- Eiwei?.................9 g
- Kohlehydrate..........80 g
- Zucker................42 g
- Fett..................22 g
- ges?ttigte Fetts?uren.13 g
Ü -
?berliefertes Familien-
Rezept aus Asien/China von
May Huang Man-hui
- Erfasst *RK* 22.01.2006 vo
- Karl-Heinz Boller
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