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    :Pro Person ca. : 951 kcal :Pro Person ca. : 3978 kJoule : : Helles Bier
    Sauerkraut mit einem Messer
    grob hacken. Paprikaschoten waschen, mit dem Sparsch?ler die Haut abziehen.
    Schoten putzen und klein
    w?rfeln. In 1 El ?l anschwitzen. Kraut, Br?he und Paprikapulver zugeben, 20
    Minuten k?cheln, abschmec
    ken. Petersilienbl?ttchen hacken. Chilischoten putzen, aufschlitzen,
    entkernen und in feine Ringe sch
    neiden. Zwiebel abziehen, fein hacken. Mit der Petersilie in 2 El ?l kurz
    anschwitzen. Hackfleisch zu
    geben, kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer, K?mmel und Chiliringen kr?ftig
    w?rzen, abk?hlen lassen. Eier
    mit saurer Sahne und 1 El Creme fra?che aufschlagen, mit Senf, Salz und
    Pfeffer kr?ftig abschmecken.
    Brot in Scheiben schneiden, entrinden, dann in 1-2 cm gro?e W?rfel teilen,
    diese in Milch einweichen
    . Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eine hohe Auflaufform einfetten. Zuerst das
    Kraut einschichten. Etwas
    Eiermilch dar?bergie?en. Hackmasse darauf geben, ?brige Eiermilch angie?en.
    Brot leicht ausdr?cken au
    f die Hackschicht verteilen. Sahne mit ?briger Creme fra?che verr?hren und
    auf dem Auflauf verteilen.
    30-40 Minuten im Ofen goldbraun backen. Reibek?se ?berstreuen und den
    Auflauf etwa 5 Minuten auf mit
    tlerer Schiene ?bergrillen, bis der K?se goldgelb geschmolzen ist.
    :Stichworte : Auflauf, Fleisch, P4, Sauerkraut :Notizen (*) : :
    : Quelle: Meine
    Familie und ich Aufgeschrieben : : Von M. Herrsche :Notizen
    (**) : : :
    Gepostet von Manfred Herrsche
    Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Men?folge, Fleisch, Gem?se,
    Auflauf, P4, Sauerkraut, :Notiz
    en, (*), :, Quelle:, (**), meine, Familie, ich, von, und, M, Herrsche,
    Gepostet, Manfred, aufgeschrie
    ben
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    400 g Weinsauerkraut
    2 Paprikaschoten
    3 tb ?l
    250 ml Gem?sebr?he
    Paprika, edels??
    1 bn Glatte Petersilie
    2 Chilischoten
    1 Zwiebel
    400 g Hackfleisch, gemischt
    Salz
    Gemahl. schwarzer Pfeffer
    2 ts Gemahlener K?mmel
    2 Eier
    200 g Saure Sahne
    250 g Mittelscharfer Senf
    1 tb Mittelscharfer Senf
    300 g Bauernbrot
    150 ml Milch
    100 g Schlagsahne
    100 g Reibek?se


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