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Paprik?intopf (letscho, vegetarisch)
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 Eine Portion enth?lt:
: Eiweiss: 6 g : Fett: 16 g : Kohlehydrate: 18 g : Ballaststoffe: 10 g : kJ
/kcal: 1000/24
Zwiebeln in dickere Ringe schneiden, im ?l in einer grossen Pfanne goldgelb
anbraten.
Die gewaschenen Paprikaschoten vierteln, von den weissen Rippen und Kernen
befreien und in Streifen s
chneiden. Die Paprikastreifen zu den Zwiebeln geben im Fett ohne
Fl?ssigkeitszugabe etwa 10 Minuten d
?nsten, dann das Paprikapulver dazugeben.
W?hrenddessen die Tomaten mit kochendem Wasser ?berbr?hen und h?uten. Je
nach Gr?sse vierteln oder ac
hteln, zu dem anderen Gem?se geben und bei geschlossenem Deckel und sehr
schwacher Hitze noch etwa 10
Minuten k?cheln.
Zum Schluss mit Salz, evtl. etwas Chilipulver und - bei wenig s?ssen Tomaten
einer Prise Zucker absch
mecken.
Dazu passt k?rnig gekochter Reis, Baguettebrot oder Weizenvollkornbrot.
Viel intensiver als gr?ne Paprikaschoten schmecken die l?nglichen,
hellgr?nen zarten Carliston-Paprik
a, die Sie in t?rkisch gef?hrten Gem?sefachgesch?ften erhalten.
Hier ein ungew?hnliches Salatrezept, das insbesondere Kindern schmeckt: Die
sehr fein gehobelten Papr
ikastreifen mit zwei in Scheiben geschnittenen Bananen, etwas Creme fraiche,
reichlich Zitronensaft u
nd etwas Zucker vermengen.
* Quelle: test 93/8 abgetippt: Klaus Becker Fido 2:240/5240.6 Quelle: **
Gepostet von Klaus Becker
Erfasser: Klaus
Datum: 31.03.1996
Stichworte: Eintopf, Paprika, Vegetarisch, P4
Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Gem?se, Eintopf, P4, Vegetarisch,
Paprika
:Datum : 11.12.2006
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Shoppingtipp:
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