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    		   Fleisch , Schwein , Gem?se , Wok
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    Fleisch kalt abwaschen, trockentupfen, quer in 3-5 Millimeter dicke
    Scheiben schneiden und St?rke und Eiwei? einkneten.
    Fr?hlingszwiebeln putzen, waschen, das Wei?e in feine Ringe und das
    Gr?n in drei Zentimeter lange St?cke schneiden. Knoblauchzehe
    abziehen und hacken.

    Paprikaschote halbieren und in sehr feine Streifen schneiden. M?hren
    sch?len und in feine Stifte schneiden. Kerbel waschen, trockentupfen
    und grob hacken.

    ?l in einem Wok stark erhitzen und Fleischscheiben darin unter
    st?ndigem R?hren 1-2 Minuten braun braten.

    Mit Salz und Pfeffer w?rzen, herausheben und beiseite stellen.
    Butter im Wok erhitzen, Paprikastreifen, M?hrenstifte, das Wei?e der
    Fr?hlingszwiebeln und Knoblauch unter st?ndigem R?hren and?nsten.

    Das Gr?n der Fr?hlingszwiebeln und Erbsen zugeben, alles mit
    Paprikapulver best?uben und kurz mitd?nsten. Sahne angie?en und bei
    starker Flamme aufkochen lassen. Fleisch zuf?gen, kurz erhitzen und
    mit Kerbel bestreut servieren.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 Schweineschnitzel
    1 ts St?rke
    1 tb Eiwei?
    4 Fr?hlingszwiebeln
    1 Knoblauchzehe
    1 sm Rote Paprikaschote
    2 M?hren
    1 bn Kerbel
    2 tb Speise?l
    1 tb Butter
    100 g Gr?ne Erbsen
    1 ts Paprikapulver
    200 g Sahne
    ; Salz und Pfeffer
    Ü - Ulli Fetzer / MDR
    - Ulli Fetzer / MDR


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