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    Den Parmaschinken in duenne Streifen schneiden. Die Zwiebeln fein
    wuerfeln, die Paprikaschoten putzen und in ca. 1 cm grosse Wuerfel
    schneiden.

    Die Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

    Die Zwiebel- und Paprikawuerfel in einer Pfanne in 4 EL Olivenoel
    anbraten. Ajvar, Salz und Pfeffer dazugeben, alles mit Gemuesebruehe
    angiessen und einen Schuss Sahne dazugeben. Den Schinken ebenfalls
    hinzugeben.

    Die Eier mit der Sahne verquirlen.

    Die Spaghetti abgiessen, etwas Kochwasser behalten. Die Nudeln in die
    Pfanne zur Sosse geben, und eventuell mit dem Kochwasser geschmeidig
    ruehren. Die Ei-Sahne-Mischung und den Parmesan in die Pfanne geben,
    verruehren. Nicht mehr kochen.

    Mit Pfeffer bestreut servieren.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    120 g Parmaschinken
    1 Gem?sezwiebel
    2 rote Paprikaschoten
    400 g Spaghetti
    4 tb Oliven?l
    200 ml Schlagsahne
    200 ml Gem?sebr?he
    6 tb Ajvar
    2 Eier
    60 g geriebener Parmesan
    Salz
    Pfeffer
    Ü REF
    Vox ? Schmeckt nicht,
    Tim M?lzer, erfasst von
    Tim M?lzer, erfasst von
    - Michael Braun
    Ü -
    Gepostet von: Michael Braun


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