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Paprika mit haehnchenfleisch und krabben
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Geflügel , Hell , Haehnchen , Krabbe , Chinesisch
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 Das Haehnchenfleisch wird in der Gewuerzmischung mariniert und ca. 15
Min. beiseite gestellt. Man erhitzt nun ein Drittel des Fetts, gibt
das Weisse der Fruehlingszwiebel hinein und braet sie, bis sie weich
ist. Das Haehnchenfleisch und die Krabben dazugeben und braten, bis
sich die Farbe aendert. Alles herausnehmen und beiseite stellen.
Jetzt wird das verbliebene Oel erhitzt und der Ingwer darin 1-2 Min.
gebraten. Nun wird der Paprika, Chilli, die Pilze, die Zwiebeln und
das Gruene der Fruehlingszwiebeln hineingegeben und alles
schnell
fuer 4-5 Minuten gebraten. Wasser zugeben und umruehren. Das Fleisch
hineingeben, gut umgeruehren und mit Salz, Glutamat und Pfeffer
abgeschmecken. Heiss mit Reis servieren.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 1 Gruene Paprika; in mittel-
- grossen Stuecken
1 Rote Chilli; in grossen
- Stuecken
100 g Haehnchen; in mundgerechte
- Stuecke zerlegt
60 g Krabben; geschaelt und
- gereinigt
6 Champignons
0.5 Zwiebel; geviertelt
1 Fruehlingszwiebel; das
- Weisse scheibeln, das
- Gruene in 3 cm-Stuecke
- geschnitten
2 sl - Salz
0.25 ts - Salz
0.5 ts Glutamat; nach Wunsch
- Pfeffer
2 tb - Wasser
3 tb Oel
Ü -GEWUERZMISCHUNG-
1 ts - Zucker
1 ts Glutamat; nach Wunsch
1 tb Helle Sojasauce
1 tb Staerkemehl
0.5 ts Sesamoel
- Pfeffer
Ü -
- Gepostet: Rudolf Schnapka
- 2:2453/30.52 - 7.08.94
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