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    Paprika mit hirsef?llung
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    Die Hirse in ein feinmaschiges Sieb geben. Die Bouillon in einem Topf
    aufkochen und das Sieb dar?ber h?ngen. Man kann auch einen
    D?mpfaufsatz verwenden, muss diesen aber mit einem Gazetuch auslegen,
    damit die Hirse nicht hindurchf?llt.

    Die Hirse zugedeckt 10 Minuten d?mpfen. Dann grossz?gig mit Bouillon
    betr?ufeln, gut mischen und weitere 10 Minuten d?mpfen.
    Danach diesen Vorgang noch zweimal wiederholen.

    Inzwischen den Lauch in Ringe schneiden. Die Minze oder Petersilie
    fein
    hacken.

    Lauch, Minze oder Petersilie, Rosinen und Pinienkerne unter die
    ged?mpfte Hirse mischen und mit Salz, Pfeffer sowie Currypulver
    w?rzen.

    Von den Paprika am Stielansatz einen Deckel wegschneiden, entkernen,
    weisse Rippen sorgf?ltig entfernen und die Fr?chte in einen
    D?mpfaufsatz stellen. Wasser in einen Topf geben, den D?mpfaufsatz
    darauf setzen. Die Paprika zugedeckt 10 Minuten vord?mpfen.

    Die Hirse bergartig in die Peperoni f?llen. Alles nochmals 10-15
    Minuten d?mpfen.

    Tip: Nach Belieben 100 g in kleine W?rfelchen geschnittenen
    Fetak?se unter die Hirsef?llung mischen.

    : Quelle : Nach Annemarie Wildeisen Garen ?ber Dampf
    : Erfasst : 03.01.01 von Ilka Spiess

    :Stichworte: Gef?llt
    :Stichworte: Gem?se
    :Stichworte: Hirse
    :Stichworte: Paprika
    :Datum : 13.12.2006

    Zutaten:
    150 g Hirse
    2 l H?hnerbouillon
    100 g Lauch, geputzt gewogen
    0.5 bn Minze oder glattbl?ttrige
    - Petersilie
    50 g Rosinen
    50 g Pinienkerne
    Salz, Pfeffer
    1 ts Currypulver
    4 Paprikaschoten; rot und
    - gr?n
    Ü -
    - Gepostet von: Ilka Spiess
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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