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    Palmherzen mit rosinensauce
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    Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Die Palmherzen abtropfen lassen
    und in Ringe schneiden.
    Die Orange bis aufs Fleisch sch?len und das Fruchtfleisch in Spalten aus den
    H?uten l?sen (filetieren
    ).

    Die Vorspeisenteller kranzf?rmig mit den Salatbl?ttern auslegen und die
    Palmherzen gef?llig darauf an
    richten. Den Frischk?se in die Mitte geben und mit der H?lfte der Rosinen
    bestreuen. Die Orangenfilet
    s rundherum legen.

    Die restlichen Rosinen hacken. Aus der Creme fraiche und dem Orangensaft
    eine Sauce r?hren. Mit Curry
    und Cayennepfeffer abschmecken, dann die gehackten Rosinen dazugeben. Die
    Sauce getrennt zum Salat r
    eichen.
    ** From: betzelf@rferl.org (Franz Betzel) Date: Sun, 13 Feb 1994 14:13:19
    GMT
    Erfasser: Christa&Franz
    Datum: 07.03.1994
    Stichworte: News, P2, Salate

    Stichworte: Men?folge, Salat, P2, News
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 Kopfsalat
    1 cn Palmherzen
    1 Orange
    100 g k?rniger Frischk?se
    - (H?ttenk?se)
    80 g Rosinen
    150 g Creme fraiche
    Saft von 1/2 Orange
    1 Msp. Curry
    1 Msp. Cayennepfeffer
    - (Chilipulver)


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