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    Befl?gelte ente
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    Zubereitung: Die Haut der Entenbrust kreuzweise einritzen. Mit Salz und
    Pfeffer w?rzen und auf der Ha
    utseite zuerst scharf anbraten. Zum Weitergaren bei 220 GradC in den Ofen
    stellen. Den Spinat in eine
    m Topf mit einem Schuss Weisswein, Salz und Pfeffer auftauen.
    Die Melone sternf?rmig halbieren, das Fruchtfleisch auskratzen und ein paar
    L?ffel davon mit der halb
    en Packung Frischk?se, einem guten Schuss Sahne, frischem Basilikum und
    Petersilie p?rieren. Den Lauc
    h in Scheiben schneiden, in Butter anbraten und w?rzen. Den Spinat mit etwas
    Frischk?se verfeinern. D
    ie Melonensauce auf einen Teller geben, die untere Melonenh?lfte
    daraufstellen und mit dem Spinat f?l
    len. Den Lauch aussenherum verteilen. Die Entenbrust aufschneiden und auf
    den Spinat geben.
    Team Paprika f?r nur DM 14.94: Befl?gelte Ente Reibekuchen mit Blaubeeren an
    Schokosauce

    Stichworte:
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    800 g Entenbrust
    1200 g Blattspinat gefroren
    4 Stange Lauch
    4 Netzmelone
    800 g Frischk?se
    4 ds Weisswein
    4 ds Sahne
    Basilikum
    Butter
    Petersilie
    Pfeffer
    Salz
    Ü -ERFASST *RK* AM 31.10.99 VON-
    - Heinz Thevis - VOX
    -
    Ü -
    - 30.10.1999


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