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    Beerensalat mit orangensahne
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    1. Die gemischten Beeren waschen, wenn n?tig putzen, und in eine Sch?ssel
    geben. Das Obst mit dem Zit
    ronensaft betr?ufeln und mit Puderzucker best?uben.
    2. Sahne mit dem Orangenschalen-Aroma (oder der abgeriebenen Orangenschale)
    mittelfest aufschlagen. M
    andelbl?ttchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb r?sten. Die
    Zitronenmelisse waschen und trock
    en sch?tteln.
    3. Die Beerenmischung auf vier Teller verteilen, mit den Mandelbl?ttchen
    bestreuen, jeweils einen Kla
    cks Orangensahne daraufsetzen. Von der Orangenschale mit dem Zestenschneider
    sehr feine Streifen absc
    hneiden. Dann den Beerensalat mit Orangenschalenzesten und der
    Zitronenmelisse garnieren.
    Tip: Reife Fr?chte enthalten eine Menge Zucker. Dennoch schmecken manche
    nicht s?? genug. Bevor Sie m
    it Zucker unn?tige Kalorien zuf?hren, versuchen Sie's mal mit folgendem
    Trick: Mischen Sie s??es mit
    s?uerlichem Obst (reife Erdbeeren mit Stachelbeeren, Pfirsiche mit
    Johannisbeeren, Bananen mit Rhabar
    ber, Himbeeren mit Melone).


    :Stichworte : Beere, Obst, P4, Salat :Notizen (*) : : :
    Quelle: meine Familie &
    ich Spezial 05 / 96 :Notizen (**) : : : Erfasst: Lothar
    Sch?fer : : (Lo
    thar.Sch?fer@ruhr-uni-bochum.de)
    Stichworte: Zutaten, Sonstige Stichworte, Men?folge, Fr?chte, Salat, P4,
    Obst, Beeren, :Notizen, (*),
    :, Quelle:, &, /, (**), Erfasst:, Lothar, Sch?fer, (Lothar, Sch?fer@ruhr-uni
    -boc, de), meine, Famil
    e, ich, Spezial, 05, 96
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    100 g Johannisbeeren, rote
    100 g Himbeeren
    100 g Brombeeren
    100 g Blaubeeren
    0.5 Zitrone, Saft von
    1 tb Puderzucker
    0.1 l Sahne, s??e
    1 Msp. Orangenschalen-Aroma
    (eventuell auch fein
    - abgeriebene
    Orangenschale, unbehandelt)
    1 tb Mandelbl?ttchen
    4 Zweige Zitronenmelisse
    1 Orange, unbehandelte


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