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    		   Desserts
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    Zubereitung: Einen Crepeteig aus 3 Eiern, Milch, Mehl, Zucker und einer
    Prise Salz zubereiten und in
    Oliven?l ausbacken. Die Orangenzesten in braunem Zucker karamelisieren, mit
    Wei?wein und Calvados abl
    ?schen, mit kalt anger?hrter St?rke binden und einkochen. Die Orangenfilets
    und die Mangow?rfel in Bu
    tter anschwenken und in den Crepe einrollen. Alles auf einem flachen Teller
    anrichten und mit Puderzu
    cker vollenden.




    :Stichworte : Dessert :Notizen (**) : : : Gepostet von:
    Heinz Thevis
    Stichworte: Men?folge, Nachspeise, :Notizen, :, (**), Gepostet, von:, Heinz,
    Thevis
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    4 Mango
    12 Eier
    Salz
    Milch
    Mehl
    Zucker
    Brauner Zucker
    Puderzucker
    Weisswein
    Calvados
    Ü -ERFASST AM 03.06.1999 VON-
    Heinz Thevis Vox
    - Videotext, Kochduell,
    - 26.03.1999


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