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    500 ml. Milch 1 Prise Salz 75 g Zucker 100 g Griess 2
    EL Orangenlikoer 4 unbehandelte Orangen 3 Eiwei? Die Milch
    mit Salz und Zucker zum Kochen bringen und unter R?hren den Gie?
    einstreuen. Weiterr?hren und 2 bis 3 Minuten quellen lassen.

    Orangenlik?r und die abgeriebene Schale von 2 Orangen zugeben.
    Eiwei? steif schlagen und unter den hei?en Brei heben.

    Den Grie?pudding in eine kalt ausgesp?lte Puddingform oder Sch?ssel
    f?llen und erkalten lassen.

    Von den restlichen Orangen die Schale mit einem Zestenrei?er in feine
    Streifen scheiden. Alle Orangen so dick sch?len, dass die wei?e
    Innenhaut entfernt wird und die Filets mit einem scharfen Messer
    herausl?sen.

    Den Pudding st?rzen und mit den Orangenzesten und- filets verzieren.
    :Datum : 11.12.2006



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