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    Beefsteak auf b?rsenart
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    		   Fleischgerichte
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    Mit Beefsteaks sind die gemeint, die man aus der gut abgehangenen Kluft oder
    dem Roastbeef des Rindes
    schneiden l?sst. Beefsteaks (was nichts anderes bedeutet als
    Rindfleischschnitten) sind ganz sch?n k
    apitale St?cke und immer gr?sser, aber d?nner als Filetsteaks.
    Pellkartoffeln in hauchd?nne Scheiben schneiden. Butter oder Margarine in
    der Pfanne erhitzen. Kartof
    feln darin goldbraun braten und salzen. Eier mit etwas Salz verquirlen,
    dr?bergiessen. Wie einen Eier
    kuchen braten und vierteln. ?l in einer anderen Pfanne erhitzen. Beefsteaks
    darin auf beiden Seiten e
    twa je 3 Minuten braten, so dass sie innen rosa sind. Salzen, pfeffern. Aus
    der Pfanne nehmen und in
    je ein Eierkuchenviertel einschlagen. Auf einer Platte anrichten, warmhalten
    . Im Bratfond die in Sch
    iben geschnittenen Champignons erhitzen.
    Butter darauf zergehen lassen. Champignons mit den B?rsensteaks anrichten.
    Etwas gehackte Petersilie
    auf die Eierkuchen streuen. Ein kleines Petersilienstr?usschen anlegen.
    Vorbereitung: 15 Minuten. Zubereitung: 20 Minuten. Kalorien pro Person: 651.
    Unser Men?vorschlag:
    Krabbencocktail als Vorspeise. Beefsteak auf B?rsenart mit Kopfsalat und
    Weissbrot servieren. Als Nac
    htisch gibt es Bayrische Creme. Und als Getr?nk empfehlen wir einen guten
    Beaujolais.

    Stichworte: Zutaten, Fleisch, Rind
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    6 Pellkartoffeln
    40 g Butter oder Margarine
    Salz
    4 Eier
    4 tb ?l
    4 Beefsteaks
    Pfeffer
    1 sm Dose Champignons
    30 g Butter
    0.5 bn Petersilie
    Ü -ERFASST *RK* AM 13.02.00 VON-
    - Manfred


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