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    Die am Vortag gekochten Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden, ggf.
    nochmals halbieren. Zwiebeln,
    ?pfel, Gurken und Fleischwurst klein w?rfeln. Die vorbereiteten
    Matjesheringe oder -filets w?ssern un
    d in kleine St?cke schneiden. Alle Zutaten mit der Mayonnaise bzw.
    Salatcreme vermengen und lange dur
    chziehen lassen. Sollte der Salat zu trocken sein, ein wenig
    Gurkenfl?ssigkeit zugeben.

    Vor dem Servieren gut abschmecken. Den Salat am Rand der Sch?ssel mit
    Eivierteln umlegen und einen Gu
    rkenf?cher in die Mitte geben.

    Dazu schmecken Wiener- oder andere W?rstchen. Es mundet aber auch ohne
    W?rstchen. Und: Je l?nger er d
    urchzieht, desto besser schmeckt der Salat.

    Von Hannelore Weichselsdorfer, Oldenburg

    Frau Weichselsdorfer schreibt uns:

    Dieser Salat wurde traditionsgem?ss bei meiner Grossmutter am Heiligen Abend
    serviert. Wir haben das
    ?bernommen, da der Salat sich gut vorbereiten l?sst und schmeckt.
    * Quelle: Winke & Rezepte 7 / 95 der Hamburgischen Electricit?tswerke AG
    Erfasser: Lothar
    Datum: 29.06.1995
    Stichworte: P4, Salat, Kartoffel

    Stichworte: Zutaten, Men?folge, Gem?se, Salat, Kartoffeln, P4, Kartoffel
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    1 kg Pellkartoffeln
    1 Zwiebeln (evtl. mehr)
    2 lg Gew?rzgurken
    1 ?pfel (evtl. mehr)
    250 g Fleischwurst
    2 Matjesheringe oder
    4 Matjesfilets
    1 pk Mayonnaise oder
    Salatcreme
    evtl. Salz und Pfeffer
    Ü -ZUM VERZIEREN-
    3 Hartgekochte Eier
    0.5 Gew?rzgurke


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