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Ofenkartoffeln mit roten bohnen
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Gem?se , Sonstiges
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 Die Kartoffeln gr?ndlich waschen, halbieren und auf ein Blech geben.
Mit einem Messer auf der Schnittseite einkerben (sie werden so
rascher gar), salzen und mit -l (1) betr?ufeln.
Die Kartoffeln im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der
zweituntersten
Rille etwa 30 Minuten backen.
Inzwischen Bohnen unter kaltem Wasser sp?len.
Lauch r?sten, Knoblauch sch?len.
Lauch und Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
Im -l (2) and?nsten.
Bohnen, Tomatenp?ree sowie Chili beif?gen und mitd?nsten, bis es gut
riecht.
Mit Rotwein und Bouillon abl?schen und die Sauce auf grossem Feuer
etwa 10 Minuten kochen lassen.
Die H?lfte des Majorans fein hacken und zu den Bohnen geben.
Mit Salz und Chili abschmecken.
Zum Servieren die roten Bohnen in tiefen Tellern anrichten.
Die Kartoffelh?lften darauf setzen und mit je 1 Essl?ffel Creme
fraiche sowie dem restlichen Majoran garnieren.
:Stichworte: Kartoffel
:Stichworte: Kidneybohnen
:Stichworte: Lauch
:Stichworte: Majoran
:Stichworte: Vegetarisch
:Erfasser/Name: Erfasst von G.Gramsj?ger
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 4 Kartoffeln,gross
0.5 geh. TL Salz
2 tb -l (1)
280 g Indianerbohnen,rot Dose
1 Lauchst?ngel,klein
2 Knoblauchzehen
1 tb -l (2)
1 tb Tomatenp?ree
0.5 geh. TL Chilipulver
0.2 l Rotwein
0.1 l Bouillon
4 Majoranzweige
4 tb Creme fraiche
Ü -
- Gramsj?ger
- Gramsj?ger
- d'Chuchi,
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Erfasst von G.
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