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Ofenkartoffeln mit pfifferlingen und spinat
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Gem?se , Sonstiges
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 Kartoffeln waschen, abtupfen. Knoblauch pellen, durchpressen.
Knoblauch mit dem -l mischen, salzen, pfeffern. Zwei St?ck Alufolie
(25x20 cm) damit einpinseln. Kartoffeln darin einwickeln, auf ein
Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der 2.
Einschubleiste von unten bei 240 Grad (Gas 4-5, Umluft 220 Grad) 1
Stunde, 10 Minuten garen. In der Zwischenzeit die Schalotten pellen,
w?rfeln. Pfifferlinge putzen. Spinat putzen, waschen, abtropfen
lassen. Butter erhitzen, Schalotten und die Pfifferlinge darin 2
Minuten anbraten, salzen, pfeffern. Spinat zugeben und 2 Minuten
garen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat w?rzen. Fertige Kartoffeln aus der Folie
nehmen, kreuzweise einschneiden und leicht auseinanderdr?cken.
Pfifferlings-Spinat dar?ber verteilen. Dazu passt ein
Creme-fraiche-Dip mit Zitronensaft und Schnittlauchr?llchen.
:N?hrwerte
:Fett in g: 30
:Kohlenhydrate in g: 40
:kcal: 476
:kJ: 1995
:Zubereitungszeit
:90 min
:Stichworte: Gem?se
:Stichworte: Kartoffel
:Stichworte: Pilz
:Erfasser/Name: Norbert Hylla-Grahl
:Erfasst am: 14.8.2004
:Datum : 13.12.2006
Zutaten: 2 Festkochende Kartoffeln (?
- 300 g)
3 Knoblauchzehen
4 tb Oliven?l
Salz
Pfeffer
50 g Schalotten
300 g Pfifferlinge
300 g Blattspinat
20 g Butter
Muskatnu?
Ü -
- essen & trinken
- Rezept des Tages
- Gepostet von: Norbert
- Gepostet von: Norbert
- Hylla-Grahl
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Norbert Hylla-
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