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    		   China , Info
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    In jedem chinesischen Haushalt wird in der Regel dreimal t?glich
    warm gegessen. Zum Fr?hst?ck oft Reissuppe mit etwas salzigem Gem?se,
    je nach Region auch scharfe Nudelsuppe, Fettgeb?ck mit Sojamilch
    oder andere leckere Dinge. Das Fr?hst?ck wird oft auch au?er Haus an
    einem der vielen kleinen Fr?hst?cksst?nde oder im Restaurant
    eingenommen. Auch mittags essen viele berufst?tige Menschen nicht zu
    Hause, so da? das Abendessen die wichtigste Mahlzeit des Tages wird.

    Zu solch einer Mahlzeit geh?ren verschiedene Gerichte und meist eine
    Suppe. Als Grundregel gilt, da? es immer ein Gericht mehr geben
    sollte, als EsserInnen am Tisch sitzen. Dabei wird die Suppe nicht
    mitgez?hlt. Vor allem, wenn G?ste mitessen, sollte unbedingt etwas
    ?brigbleiben. Da dies hierzulande nicht ganz so wichtig ist, bitte
    ich darum, mit den Mengen selbst zu experimentieren. Von der
    Grundregel wird aber auch dann nach oben abgewichen, wenn
    ChinesInnen im Restaurant speisen. Getrennte Rechnungen sind in
    China undenkbar, und um nicht geizig zu erscheinen, lassen
    Gastgeberin oder Gastgeber Unmengen von Gerichten auftragen. Anders
    als in der westlichen K?che ist es nicht ?blich, bei einem
    Restaurantbesuch individuell zu verzehrende Gerichte auszuw?hlen. Es
    wird ein Men? zusammengestellt, bei dem alle Speisen in die Mitte
    des Tischs gestellt und gemeinsam verspeist werden.
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Info
    Ü -
    - www
    - Erfasst *RK* 15.04.04 von
    - Michael Staib


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