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Nussecken iii (ohne alkohol)
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Backen , Kuchen , Haselnuss , Schokolade
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 Teig:
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Eier und Margarine zu
einem Knetteig verarbeiten. Auf einem gefetteten Backblech auswellen
und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Belag:
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Wasser erwaermen und miteinander
zerlaufen lassen, aufkochen und die gemahlenen und gehackten
Haselnuesse unterruehren. Die Masse gleichmaessig auf den Teig
verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 oC ca. 25-30 Minuten
backen. Abgekuehlt in Dreiecke schneiden.
Verzierung:
Die Schokoglasur in einem kleinen Topf im warmen Wasserbad schmelzen
und mit einem Pinsel vorsichtig am Rand auftragen.
TIPS
* Statt der gemahlenen und gehackten Haselnuesse koennen auch die
gleiche Menge Kokosraspeln oder gehobelte Mandeln fuer den Belag
verwendet werden.
* Fuer die Verzierung kann man die Nussecken auch in die
Schokoglasur eintauchen statt sie damit zu bestreichen.
* Verzierungsvariante: Nur die Ecken mit Schokoglasur bestreichen
bzw. darin eintauchen.
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: Ü TEIG-
300 g Mehl
130 g Zucker
130 g Margarine
2 Eier
2 pk Vanillinzucker
1 ts Backpulver
Aprikosenmarmelade
Ü -BELAG
200 g Butter
200 g Zucker
2 pk Vanillinzucker
4 tb ; Wasser
200 g Haselnuesse; gemahlen
200 g Schokoglasur
Schokoglasur
Ü -
- BAYERNTEXT
- Erfasst *RK* 25.10.94 von
- Ulli Fetzer
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