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Nudelomelett
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Eierspeisen
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 Die Spaetzle in Salzwasser nach Packungsanweisung Bissfest garen, gut
abtropfen lassen. Die Kraeuter waschen, trockenschleudern und fein
hacken. Die Tomate in kochendem Wasser ueberbruehen, die Haut abziehen
und in schmale Spalten schneiden. Den Kaese in etwa 1/2 cm breite
Streifen schneiden. Die Eier mit der Milch verschlagen, salzen und die
Kraeuter unterziehen. Das Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne
zergehen lassen. Die Eimasse in das heisse Schmalz giessen und die
Spaetzle in die Eiermasse streuen, die Tomatenscheiben darauf
verteilen. Die Tomaten mit etwas Pfeffer
wuerzen. Die Kaesestreifen
gitterfoermig auf dem Nudelomelett verteilen. Den Deckel auf die Pfanne
legen und die Eimasse etwa 4 Minuten stocken lassen.
Tipps: Dazu passt: Blattsalat
:Stichworte : Ei, Nudel, Omelett
:Notizen (*) : Quelle: Internet Nudelnmachengluecklich
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schaefer
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 15 Min.
: : 431 kcal
: : 1808 kJoule
:Eiweis : 23 Gramm
:Fett : 19 Gramm
:Kohlenhydrate : 44 Gramm
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 100 g Spätzle
g Salz
1 lg Bund gemischte Kräuter
(Petersilie, Schnittlauch,
- Basilikum,
Estragon, Pimpinelle)
1 Fleischtomate
50 g Brennesselgouda in Scheiben
2 Eier
100 ml Milch
schwarzer Pfeffer
1 ts Butterschmalz
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