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    Nudeln mit krabbensauce
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    		   Mehlspeisen , Nudeln
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    Die Nudeln zuerst ca. 10 Minuten in heissem Wasser einweichen, abtropfen
    lassen. Dann in 2 l kochende
    s Salzwasser geben und in 3 - 4 Minuten garkochen.

    Abgiessen und mit kaltem Wasser abschrecken, warmstellen. F?r die Sauce die
    Sojasauce, die in etwas W
    asser glattger?hrte Speisest?rke, das restliche Wasser, das Sesam?l und das
    Salz vermischen, beiseite
    stellen.

    Das ?l im Wok erhitzen, die Krabben unter R?hren dazu geben und mit
    frischgemahlenem Pfeffer abschmec
    ken. Die anger?hrte Sauce dar?bergiessen und 1 Minute pfannenr?hren, bis die
    Sauce anf?ngt einzudicke
    n.

    Die Krabbensauce ?ber die heissen Nudeln giessen und servieren.

    Source: Chinesische K?che
    ** From: J_Meng@lonestar.r?ssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 06 May 1994
    23:27:00 +0100
    Erfasser: Joachim
    Datum: 20.05.1994
    Stichworte: News, Chinesisch, Meeresfr?chte, Nudelgerichte,
    P4

    Stichworte: L?nder, Zutaten, Fisch, Asien, Nudeln, China, Meeresfr?chte,
    Teigwaren, Chinesisch, Nudel
    gerichte, News
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Ü F?R DIE NUDELN
    250 g. chinesische Eiernudeln
    2 l Wasser
    Salz
    2 tb helle Sojasauce
    1 tb Speisest?rke
    250 ml Wasser
    1 tb Sesam?l
    0.5 ts Salz
    2 tb Sesam?l
    250 g. gesch?lte Krabben o.
    - Krabbenfleisch
    frischer weisser Pfeffer
    - aus der M?hle


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