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    		   Info , Nudeln , Asien , Reis , Suppe
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    Durchsichtige Nudeln aus Mundbohnenst?rke, werden oft in Suppen
    verwendet, da sie nicht so schnell durchweichen. Reisnudeln: Nudeln
    aus Reismehl als Hauptbestandteil. Es gibt sie als runde F?den oder
    aber in breiter Ausf?hrung. Oft werden Reisnudeln in kalten (oder
    lauwarmen) Wasser ca. 20 bis 30 Minuten eingeweicht, anschlie?end
    mit Fleisch und (oder) Gem?se gebraten.

    In Asien wird oft Reisnudelnsuppe serviert. Hierbei werden die
    eingeweichten Nudeln in einem Sieb kurz vor dem Servieren 1 Min in
    kochendes Wasser getaucht, abgetropft und anschlie?end mit Fleisch
    und Gem?sebeilage in einer Br?he gegessen.

    Chinesische Nudeln: Unter diesem Begriff werden meisten Nudeln aus
    Weizenmehl, mit oder ohne Eiern verstanden. Genau wie bei den
    Reisnudeln gibt es heute in Deutschland diese Art von Nudeln in
    allen Varianten, verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen. Gut
    bew?hrt sind die sogenannten ?Quick Cooking Nudeln?. Man braucht
    diese Nudeln nur in Wasser ca. 10-15 Minuten einzuweichen und danach
    mit den ?brigen Zutaten zu braten. Sonnennudeln: Nudeln hergestellt
    aus Buchweizenmehl. Diese Nudeln werden oft in der japanischen,
    koreanischen und auch thail?ndischen K?che verwendet
    :Datum : 11.12.2006

    Zutaten:
    Info zu Nudeln / Glasnudeln
    Ü -
    - Info
    - Erfasst *RK* 18.07.05 von
    - Michael Staib


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