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Baumst?mmchen
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Nachtisch , Backen
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 Den Nougat im Wasserbad erw?rmen und etwas ausk?hlen lassen. Dann in
den Spritzbeutel f?llen und auf ein Backpapier einen 20 cm langen
Streifen aufspritzen. Den Nougat noch mal ausk?hlen.
Marzipanrohmasse und Puderzucker gut vermischen und auf Puderzucker zu
einem Rechteck von 20 cm x 5 cm ausrollen. Die Oberfl?che mit Rum ganz
d?nn einstreichen.
Die Nougatstange auf die ausgerollte Marzipanfl?che legen und mit dem
Marzipan rund einrollen.
Die Kuvert?re temperieren und den Marzipanstamm mehrmals damit
einpinseln. Dabei die Kuvert?re jedoch immer wieder fest werden
lassen. (So entsteht der knackige Bruch beim Essen.) Von dem
Baumstamm
kleine St?mmchen abschneiden und geniessen.
:Stichworte: Feste
:Stichworte: Konfekt
:Stichworte: Marzipan
:Stichworte: Nachtisch
:Stichworte: Nougat
:Stichworte: Weihnachten
:Erfasser/Name: Erfasst von Christina Phil
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 50 g Nougat
80 g Marzipanrohmasse
30 g Puderzucker, gesiebt
3 Rum
150 g Kuvert?re, zartbitter
Puderzucker zum Ausrollen
Spritzbeutel mit einer 11-
- er Locht?lle
Ü -
- Gepostet von: Christina
- Philipp
- ARD-Buffet 11.12.2001,
- "Adventsb?ckerei";
- Rezept von Peter Scharff
- Erfasst von Erfasst von Ch
- Erfasst von Erfasst von Ch
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