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 Margarine, Wasser, Mehl und Salz mit dem Handr?hrger?t verknoten,
20 Min. kalt stellen, Porree, Sellerie und M?hren waschen, putzen,
fein schneiden und mit 1 Tasse Salzwasser auf 3 zum Kochen bringen
und 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen.
Die Zwiebel w?rfeln, in -l auf 3 oder Automatik-Kochstelle 8 - 9
and?nsten, in W?rfel geschnittenen gekochten Schinken zugeben,
anbraten, Enth?utete, gew?rfelte Tomaten, zerkleinerte Petersilie
und Schnittlauch unterheben, noch ein wenig mitd?nsten, dann mit
zerdr?ckter Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Oregano w?rzen,
abschmecken und abk?hlen lassen. Den Pastetenteig ausrollen, eine
gerettete Pie-Form damit auslegen und vorbacken.
Schaltung:
170 - 190 , 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180 , Umluftbackofen
ca. 18 Minuten
Die Gem?se- und Schinkenmischung darauff?llen, Eier mit
Kaffeesahne und Gew?rzen verquirlen, abschmecken, ?ber die F?llung
gie?en und noch einmal 20 - 30 Min. backen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 12 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Sch?fer
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 60 Minuten
:Pro Person ca. : 344 kcal
:Pro Person ca. : 1442 kJoule
:Stichworte: Dezember
:Stichworte: Herzhaft
:Stichworte: Normal
:Stichworte: P8
:Stichworte: Pie
:Stichworte: Schweiz
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: Ü -
- _berarbeitet f?r Kalorio
Ü -PASTETENTEIG
70 g Sanella
100 ml Wasser
200 g Mehl
Salz
Ü BELAG:-
100 g Porree
125 g Sellerie
125 g M?hren
1 Zwiebel
1 tb -l
250 g Schinken, gek.
250 g Petersilie
1 bn Petersilie
1 bn Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer (a. d. Miihte)
Oregano
Fett f?r die Form
2 Eier
0.25 l Kaffeesahne (10%)
Salz
Muskat
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