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    		   Gem?se
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    Speck in einer grossen Pfanne anbraten, bis er Fett abgibt und
    anf?ngt, kross zu werden.

    Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter
    vorsichtigem Wenden goldbraun anr?sten. Bei Bedarf noch etwas Butter
    dazugeben.

    Gurkenw?rfel und Kr?uter unter die Kartoffeln mischen.

    Eier mit Milch verquirlen, pfeffern, salzen und ?ber die Kartoffeln
    giessen. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten zugedeckt stocken lassen und
    dann unter sanftem R?hren in etwa 2 Minuten fertigbraten.

    :Stichworte: Gem?segerichte
    :Stichworte: Kartoffel
    :Stichworte: Kartoffel-
    :Stichworte: P4
    :Datum : 12.12.2006

    Zutaten:
    125 g durchwachsener Speck,
    - gew?rfelt
    500 g gekochte Kartoffeln,
    - vorwiegend festkochen
    Scheib. geschnitten oder
    - gew
    1 lg Zwiebel, fein gew?rfelt
    1 Salz- oder Gew?rzgurke,
    - gesch?lt und klein gew?r
    2 tb gehackte glatte Petersilie
    - oder Schnittlauch, fein
    geschnitten
    6 Eier
    0.5 c Milch
    schwarzer Pfeffer aus der
    schwarzer Pfeffer aus der
    - M?hle
    Ü -
    - Stern 36 / 97
    - Umgesetz von Lothar
    - Sch?fer
    - Lothar.Sch?fer@ruhr-uni-bo
    - chum.de
    - Lothar Sch?fer
    - _berarbeitet f?r Kalorio


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