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B?uerlicher suppentopf
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Vorspeisen , Suppen
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 Zutaten f?r 4-6 Personen.
Falls Sie die hier genannten Getreidesorten und H?lsenfr?chte nicht zur Hand
haben, eignet sich auch
eine fertige Suppenmischung, wie sie in Naturkostl?den erh?ltlich ist, gut
als Grundlage.
Die Getreidek?rner eine Stunde in heissem Wasser einweichen; abtropfen
lassen.
Die Gem?se in einem Topf mit schwerem Boden 10Min. bei schwacher Hitze in ?l
d?nsten. Die Getreidek?r
ner, die Sch?lerbsen und die Linsen hinzuf?gen und unter gelegentlichem
Umr?hren 5Min. mitd?nsten.
Gem?sebr?he und Shoyu dazugeben, zum Kochen bringen und zugedeckt bei
schwacher Hitze 50-60Min. k?che
ln lassen.
Die Kr?uter darunterr?hren und mit Salz und Pfeffer w?rzen.
Nun kann man die Suppe servieren; wer eine cremige Variante vorzieht, gibt
sie zum P?rieren in den Mi
xer - aber nur sehr kurz, damit sie ihren rustikalen Charakter nicht
verliert.
:Stichworte : Eintopf, Gem?se, Getreide, Suppe, Vegetarisch :Notizen (*)
: : : Q
uelle: DAS VEGETARISCHE KOCHBUCH Erfasst: Renate Schnapka : :
am 23.03.97
Stichworte: Zutaten, Zubereitungsart, Men?folge, Gem?se, Eintopf, Suppe,
Vegetarisch, Getreide, :Noti
zen, (*), :, Quelle:, 97, Erfasst:, 03, 23, Am, Das, Renate, VEGETARISCHE,
KOCHBUCH, Schnapka
:Datum : 11.12.2006
Zutaten: 25 g Rollgerste
25 g Weizenk?rner
25 g gr?ne Sch?lerbsen
25 g Rote Linsen
1 md Zwiebel; feingehackt
1 md Pastinake; gew?rfelt
1 md weisse R?be; gew?rfelt
1 md Kartoffel; gew?rfelt
2 tb Sonnenblumen?l
0.75 l helle Gem?sebr?he o.Wasser
1 tb Shoyu (Sojasauce)
Ü ERFASST *RK* AM 03.04.99 VON-
2 Rosmarin; feingehackt
Ü -
1 Salz
Salz
Pfeffer
dieses Rezept wurde für 4 Personen berechnet!
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