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Mohnkranzkuchen mit birnen
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Backen , Obst
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 1. Eine Kranzkuchenform (O 24 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl
ausstreuen. Backrohr auf 175 ?C vorheizen.
2. Birnen sch?len, der L?nge nach halbieren und das Kerngeh?use
ausschneiden. Birnen quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit
Zitronensaft vermischen und die Form damit auslegen. Fr?chte mit
Biskottenbr?seln bestreuen.
3. Eier in Dotter und Klar trennen. Weiche Butter mit Staubzucker,
Vanillezucker und abgeriebener Zitronenschale gut cremig r?hren.
Dotter nach und nach zugeben und die Masse gut schaumig r?hren.
4. Eiklar mit Kristallzucker zu cremigem Schnee schlagen. Zuerst den
Schnee, dann Mohn und N?sse unter den Butter-Dotterabtrieb heben.
. Masse in die Form f?llen, gleichm?ssig verstreichen und im Rohr
(untere Schiene / Gitterrost) ca. 45 Minuten backen.
6. Kuchen aus dem Rohr nehmen, ca. 5 Minuten rasten lassen, aus der
Form st?rzen und ausk?hlen lassen. Tortengelee nach Anleitung
zubereiten und die Fr?chte damit d?nn bestreichen.
Zubereitung ca. 90 Min N?hrwert pro Person: 328 kcal/1,372 kj; 23 g
Fett; 23 g KH; 1,9 BE; 131 mg Chol
:Stichworte: Backen
:Stichworte: Birne
:Stichworte: Kuchen
:Stichworte: Mohn
:Stichworte: Oktober
:Erfasser/Name: Barbara Furthm?ller
:Erfasst am: 27.9.3
:Datum : 12.12.2006
Zutaten: 500 g Birnen
1 Zitrone; Schale und Saft
4 Biskotten (gerieben)
5 Eier
120 g Butter
40 g Staubzucker
1 pk Vanillezucker
100 g Kristallzucker
150 g Mohn (gemahlen)
100 g Haseln?sse (gerieben)
1 pk Tortengelee
Butter
Mehl
Ü -
- Gepostet von:
- Gepostet von:
- Barbara_Furthm?ller
- _berarbeitet f?r Kalorio
- Erfasst von Barbara Furthm
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